Как на самом деле работает активированный уголь?

Если верить рекламе активированного угля, можно подумать, что он может творить настоящие чудеса. Больше всего он известен как средство от пищевых отравлений. Иногда его используют и для фильтрации воды. Проблема в том, что в последнее время он входит в состав продуктов, где ему, казалось бы, не место — средств для отбеливания зубов, косметики, иногда даже мороженого и гамбургеров.

Активированный уголь и яды

Не хочется вас расстраивать, но, скорее всего, это совсем не волшебный эликсир, каким он выглядит в воображении легковерных наших сограждан.

Активированный уголь из чего делают

Уголь — это чёрного цвета остаток от сжигания богатого углеродом материала — например, дерева, каменного угля или кокосовой кожуры. Чтобы получить активированный уголь из обычного, последний подвергают воздействию тепла, кислорода, иногда кислоты или щёлочи. Происходящие при этом химические реакции перераспределяют атомы углерода, образуя в исходном материале множество крошечных пор. В результате активированный уголь получает просто невероятную площадь поверхности. У одного его грамма она может достигать от 500 до 1500 квадратных метров. Это больше, чем у шара высотой с четырёхэтажный дом!

Это позволяет активированному углю эффективно захватывать некоторые молекулы — с помощью процесса, который называется адсорбция. Обратите внимание, что это не абсорбция, при которой химические вещества удерживаются внутри чего-то — например, вода внутри тряпки. Адсорбция — это когда молекулы прикрепляются к поверхности другого материала. В нашем случае — к углеродным порам. Это происходит благодаря силам Ван-дер-Ваальса — слабому притяжению между незаряженными молекулами. Как правило, в зависимости от того, с какого бока находятся электроны в молекуле, одна её сторона электрически более заряжена, чем другая. Поэтому в момент, когда молекула проходит сквозь крошечные поры активированного угля, силы Ван-дер-Ваальса, несмотря на всю свою слабость, притягивают её к стенкам.

Активированный уголь великолепно собирает молекулы, содержащие углерод, а у большинства ядов они есть. Кроме того, у вредоносных веществ молекулы обычно довольно крупные, что означает более сильные взаимодействия с использованием сил Ван-дер-Ваальса. Благодаря огромной площади поверхности количество задерживаемого яда весьма внушительно. Выполнив свою связывающую миссию, активированный уголь удаляется через пищеварительный тракт, не всасываясь в клетки организма. Именно поэтому отрава лишается возможности распространяться и наносить вред.

В каких случаях пьют активированный уголь

Таким способностям активированного угля, как связывание ядов в живом организме или токсинов на водоочистных сооружениях было посвящено множество исследований. Каких-либо сомнений в том, что он это делает крайне эффективно, нет. Но ведь в народе распространено убеждение, что активированный уголь, точнее его применение довольно широкое: снимает похмелье, отбеливает зубы, помогает от запоров, изжоги, влияет на желчь, убирает газы из кишечника, очищает самогон, а также, и это уже что-то новое, уничтожает загадочные токсины, которые предположительно образуются внутри вашего организма во время жизни.

И вот в этих случаях свидетельств об эффективности действия активированного угля практически нет. У кого-то, может быть, и посветлели зубы в результате их чистки соответствующей зубной пастой, но никаких исследований на эту тему никто не проводил. Способность активированного угля связывать содержащие серу молекулы и помогать тем самым людям, страдающим от газов в кишечнике, не доказана. Изыскания на эту тему проводились, но дали противоречивые результаты. Также ничто пока не говорит о том, что он может поглощать алкоголь и помогать при похмельном синдроме.

Инструкция по применению активированного угля: показания к применению, противопоказания, дозировка и т.д.

Так что давайте остановимся на следующем — активированный уголь можно спокойно принимать вовнутрь, он очень эффективен в тех случаях, которые указаны в инструкции по его применению. Однако ждать от него каких-то чудес не стоит. Им неоткуда взяться в его составе. Так что активированный уголь пользу или вред представляет — решает каждый сам.

Напишите что Вы думаете об этом:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *