Международные исследования, проведенные не так давно, выявили еще больше полезных свойств флавоноидов — антиоксидантов, которые содержаться в какао бобах.
Восемнадцать исследований, касающихся непосредственно шоколада, были недавно представлены на ежегодном собрании Американского Химического Сообщества в Сан-Диего. Среди исследований были представлены отчеты о том, как шоколад влияет на кровяное давление, болезни сердца, нервные расстройства и риск возникновения рака.
Это отличная новость для всех любителей шоколада. Уже не одно исследование показало, что темный шоколад способен улучшать настроение, мозговую деятельность и т.д. Поэтому миллионам любителей сладкого можно вздохнуть с облегчением и не упрекать себя за съеденную плитку шоколада или любимых конфет. Тем более, что в нашей стране выбор конфет и сладостей настолько велик, и большое количество замечательных фабрик работают в этой индустрии, фабрики и компании с полувековой историей, так и компании современные, как, например, компания «Белочка». Так что не стать сладкоежкой просто невозможно. И, как выясняется, это не так уж и вредно.
Пока большинство исследований не были приняты для публикации в широкую печать и являются предварительными. Большинство исследований также были небольшими по своему объему работ с относительно маленьким числом участников. Некоторые исследования были проведены на животных, и их результаты нельзя применять напрямую к человеку.
Однако, тем временем, более широкие и большие исследования, проведенные некоторое время назад, показали возможную пользу для здоровья темного шоколада или какао, поэтому новые исследования сосредоточились на том, чтобы изучить, как и почему проявляется это положительное влияние шоколада на здоровье человека.
Авторы исследований напоминают, что большинство исследований — довольно небольшие, однако представляют собой важный шаг в исследовании механизма положительного влияния шоколада на сердечнососудистую систему.
Некоторые исследования выдвигают идею о том, что какао способно защищать организм от воспалительных процессов. Какао или темный шоколад (благодаря содержанию в них флавоноидов) может быть полезен для сердечнососудистой системы благодаря механизму снижения воспаления в сосудах, представляющего собой часть процесса, ведущего к инсульту и инфаркту.
Например, в исследовании, проведенном на мышах, страдающих ожирением, ученые выяснили, что при добавлении какао в рацион с высоким содержанием жира мыши медленнее набирали вес. До этого у мышей был замечен повышенный уровень жира в организме, а также нездоровые показатели уровня глюкозы и инсулина в крови. Кроме того у мышей были системные воспалительные процессы. После добавления в их рацион какао ученые увидели, что эти показатели постоянно протекающего воспалительного процесса вернулись на уровень, который показывали мыши, питающиеся пищей с низким содержанием жира. Таким образом, похоже, что ученые способны контролировать эту реакцию организма и снижать ее до уровня, который показывают более худые мыши.
В другом исследовании, проведенном в Италии, 40 человек, половина из которых являлись курильщиками, в произвольном порядке предлагалось употреблять в пищу темный шоколада или молочный шоколад. Темный шоколад, как выяснилось, способен снижать оксидативный стресс (физиологический стресс или повреждение организма вследствие протекания нехарактерных для собственного метаболизма окислительных реакций), который участвует в формировании тромбов, причем только у курильщиков.
Результаты этого исследования — довольно интригующие и требуют дальнейшей более детальной исследовательской работы. Авторы исследования обращают внимание, что положительное влияние темного шоколада на здоровье небольших групп курильщиков хоть и требует дальнейшего исследования, однако уже сейчас дает повод считать темный шоколад отличным средством для профилактики болезней.
В прошлом году также было опубликован анализ, охватывающий информацию 24 исследований с участием более 1100 человек и посвященный тому, как флавоноиды какао влияют на факторы возникновения сердечных заболеваний.
По словам ученых, какао снижает кровяное давление, снижает уровень «плохого» холестерина, повышает уровень хорошего холестерина и улучшает сопротивляемость организма инсулину.
Однако ученые предупреждают, что речь в исследовании идет о флавоноидах какао и благоприятном влиянии на сердце, поэтому любимый молочный или белый шоколад может не оказывать такого положительного действия на организм, это стоит четко понимать.
Поэтому ученые задумались над тем, что стоило бы рассмотреть возможность выпуска «полезного» какао в виде каких-то особых продуктов или пищевых добавок. Например, доза (содержание флавоноидов какао) в среднем равна 400-500 миллиграммам — это эквивалент 32 плиток молочного шоколада или 8-9 плиток темного шоколада. В таких количествах мы вряд ли способны употреблять эти продукты. Поэтому разработка пищевых добавок способна воплотить эту замечательную идею в реальность.
Также другие исследования благоприятного воздействия какао на организм показали, что:
- Небольшое количество темного шоколада, съедаемого ежедневно, снижает уровень гормонов стресса. Исследование проводилось при поддержке исследовательского центра компании Nestle.
- Богатый флавоноидами шоколад снижает кровяное давление. А именно: на 6 пунктов снижается систолическое (первая из двух цифр при измерении давления), и на 3 пункта снижается диастолическое давление (вторая цифра). То есть, если у вас давление 140 на 90, то при употреблении богатого флавоноидами темного шоколада ваше давление может снижаться до 134 на 87. Однако ученые говорят о необходимости проведения развернутого исследования с участием плацебо-группы и т.д.
- Люди с диабетом 2-ого типа, употребляющие богатый флавоноидами шоколад за час до еды — улучшили некоторые из показателей, отвечающих за риск развития сердечных болезней.
- Какао способно снижать риск возникновения рака мочевого пузыря, разрушая предраковые клетки. Другое исследование привело ученых к идее о том, что какое способно защищать от разрушения печени, устраняя ферменты, участвующие в воспалительном процессе.
 |
Большинство женщин годами используют просроченную косметику
Женщины, пользующиеся просроченной косметикой и средствами по уходу за кожей, рискуют нанести большой ущерб своему здоровью. К такому выводу пришли эксперты. Исследование показало, что 57.7% женщин пользуются просроченной косметикой и средствами по уходу за кожей. Это происходит потому, что женщины … |
 |
Так иногда случается, что мы прикладываем массу усилий, чтобы выглядеть отдохнувшими и загоревшими после летнего отпуска, и вдруг, совсем неожиданно, появляются прыщи, которые сводят все наши усилия на «нет». Или, другой пример: вы регулярно делаете очищающие маски, наносите скраб и т.д… |
 |
Причины возникновения варикозного расширения вен
Красивые женские ноги — предмет гордости для любой женщины, а также объект восхищения среди большинства мужчин. Мимо аккуратных, стройных и красивых женских ног не может пройти спокойно ни один представитель сильного пола. К сожалению, не все женщины могут похвастаться идеальными ногами в силу самых… |
 |
Лечение и профилактика варикоза в домашних условиях
Варикозное расширение вен это проблема многих современных женщин. Причины появления этой проблемы могут быть различными. Каковы бы ни были причины возникновения этого заклятого врага многих женщин, неприятные ощущения и комплексы, которые провоцирует варикозное расширение вен, доставляют массу неудо… |
 |
Собаки могут по запаху диагностировать рак
Шведские ученые пришли к сенсационному выводу: оказывается, четвероногие друзья человека способны определить рак яичника у своей хозяйки раньше, чем кто-либо другой. Сложно переоценить значение этого открытия. Только в Швеции этот вид рака обнаруживают у 900-1000 человек ежегодно. Это заболева… |